Über uns

Unsere Bäckerei gibt es seit ca.1880. Gegründet wurde sie von Hermann Gerth. Der übergab sie an seinen Sohn Albin, dieser wiederum an seinen Sohn Fritz Gerth. Mein Opa Fritz hatte noch einen Bruder, welcher auch Bäcker war, und diesem kaufte mein Uropa Albin eine Bäckerei in Altenburg. Leider besteht diese nicht mehr.

Im Jahr 1968 übernahm mein Vater Werner Gerth den Betrieb und führte ihn mit meiner Mutter Edda Gerth bis 1989. Am 01.08.1989 übernahm ich, Henning Gerth, die Bäckerei und führe sie seitdem.

Tradition trifft Trend der Zeit

Wir arbeiten nach alten handwerklichen Traditionen, aber mit modernen Maschinen, Geräten und Rezepturen. Wir fühlen uns also auch dem Trend der Zeit verpflichtet. Die bei uns verarbeiteten Rohstoffe werden größtenteils aus der unmittelbaren Region bezogen.

Heute

Den Verkauf in unserem Laden leitet meine Frau Angelika. Wir betreiben nur das Geschäft in Kostitz, beliefern aber einige Fleischereien und
Wiederverkäufer. Weiterhin betreiben wir an zwei Tagen in der Woche einen mobilen Verkauf, und fahren umliegende Ortschaften mit unserem Verkaufsauto an.

In der Bäckerei arbeiten sechs Mitarbeiter in der Produktion inklusive Inhaber und im Verkauf drei Verkäuferinnen inklusive meiner Frau. Seit meiner Betriebsübernahme setze ich die Tradition meines Vaters fort und bilde auch Lehrlinge aus. Viele von ihnen haben sich auf dieser Grundlage in ihrer beruflichen Laufbahn erfolgreich weiter entwickelt.